pirulito de biscoito!

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Ingredientes:

 

½ xícara (chá) de açúcar

 

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

 

1 xícara (chá) de manteiga sem sal

 

1 pitada de sal

 

1 colher (chá) de essência de baunilha

 

2 gemas

 

¼ de xícara (chá) de leite

 

manteiga para untar

 

1 lata de doce de leite, para rechear

 

300 g de chocolate meio amargo picado

 

1 e ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

 

1 colher (sopa) de clara

 

2 colheres (sopa) de suco de limão

 

 

 

Modo de preparo:

 

Misture os 4 primeiros ingredientes, até obter uma farofa grossa. Faça uma cova no centro desta farofa e adicione os ingredientes restantes. Trabalhe a massa somente até ficar homogênea (esta massa gruda nas mãos). Embrulhe em plástico e leve à geladeira por 12 horas. Entre dois plásticos, abra a massa com cerca de 0,5cm de espessura. Corte com o cortador, coloque na fôrma ligeiramente untada com manteiga e asse no forno pré aquecido, até dourar. Retire da fôrma depois de frio. Una duas metades com o doce de leite, coloque o palito e banhe-os no chocolate. Coloque sobre papel manteiga e deixe secar. Decore-os com o glacê real.

 

 

 

Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo, picado, em banho-maria até que fique liso e brilhante. Deixe esfriar e utilize. Para o glacê real, bata o açúcar de confeiteiro com a clara e 1 colher do suco de limão, até ficar bem firme. Acrescente o suco restante, misture bem e utilize.

 

Pirulito negrinho
 
 
 
1 lata de leite condensado
 
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
 
1 colher (sopa) de manteiga
 
24 bolachas Maria
 
chocolate ao leite para banhar
 
granulado de chocolate
 
 
 
1. Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo até dar o ponto de negrinho firme.
 
2. Cubra uma bolacha Maria com a massa de negrinho e firme o pauzinho de pirulito.
 
3. Coloque a outra bolacha por cima.
 
4. Leve à geladeira.
 
5. Derreta o chocolate, em banho-maria, e mexa até esfriar.
 
6. Banhe o biscoito no chocolate e passe no granulado.
 

 

 Ingredientes

 

1 pacote de bolacha maria ou tipo maisena

 

500g de doce de leite

 

500g de chocolate meio amargo em barra, para cobertura

 

Chocolate granulado preto ou branco

 

Palitos para pirulito ou de picolé

 

 

 

Modo de preparo

 

1- Passe uma camada de doce de leite em um dos lados da bolacha.

 

2- Tampe com outra bolacha. Pressione bem uma na outra e, com uma faca, retire o excesso de doce de leite na volta das bolachinhas. Enfie o palito entre as bolachas.

 

3- Derreta o chocolate em banho maria. Passe uma boa camada em volta de todo o pirulito de bolacha.

 

4- Enfeite com o chocolate granulado. Prenda os palitinhos em uma barrinha de isopor, para que fiquem em pé e deixe secar.

 

Se preferir, pode embalar o pirulito com papel alumínio para bombom. Pode colocar na geladeira.

 

 

 

SUGESTÃO – A cobertura de chocolate em barra pode ser substituída por chocolate em pó.

 

• Pirulitos de pipoca e chocolate
  
  
  
  
  
  
  Ingredientes
  
  
  2 colheres de óleo de soja
  
  
  ½ xícara de milho para pipoca
  
  
  
  
  
  
  Como Fazer
  
  
  Em uma panela aqueça o óleo e junte o milho. Tampe a panela e agite-a até todo o milho ter estourado.
  
  
  
  
  
  
  Calda de chocolate:
  
  
  ½ xícara de açúcar
  
  
  ¼ xícara de manteiga
  
  
  2 ½ colheres de sopa de chocolate em pó
  
  
  ½ xícara de Karo
  
  
  
  
  
  
  Como fazer:
  
  
  Misture todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo, deixando ferver por 2 minutos. Junte a pipoca à calda mexa bem e deixe no fogo até que fique completamente coberta pelo chocolate. Desligue o fogo e deixe a pipoca ficar morna. Molhe as mãos em água fria e faça bolas com a pipoca caramelada apertando bem. Em cada bola espete um palito de churrasco e deixe descansar em lugar fresco.
  
  
  
  
  
  
  Calda de chocolate:
  
  
  100 gramas de chocolate hidrogenado derretido em banho Maria
  
  
  
  
  
  
  Como fazer:
  
  
  Passe o chocolate nos pirulitos e grude confeitos de chocolate coloridos (tipo Confeti). Deixe secar e espete os palitos em uma taça de vidro cheia de sal.